(für 3 Portionen/Personen)
Zubereitungszeit: 10min.
Scampi mit Knoblauch kann man auch mit küchenfertig zubereiteten Scampi zubereiten. Dekorativer sind allerdings Scampi in der Schale. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Knoblauchzehen schälen, halbieren und ins Öl geben. Kleine Chilischoten zufügen und kurz mitbraten. Scampis portionsweise in die Pfanne geben und auf mittlerer Temperatur ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Scampi aus der Pfanne nehmen. Olivenöl mit etwas Salz würzen und feingehackte Petersilie kurz darin kross anbraten. Scampi all'aglio mit dem gewürzten Olivenöl zusammen servieren. Dazu frisches Ciabatta oder Baguette reichen.